문화원 | 2021년도「무형문화재, 어울아띠」평창 장담그기 6차 진행
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작성자 평창문화원 작성일21-06-09 13:54 조회911회 댓글0건본문
「무형문화재, 어울아띠」평창 장담그기 인문학 강의
장담그기 재료 이야기 [콩, 소금, 고추가루]
일시 : 2021.06.08(화) 오후2시
장소 : 평창문화원2층 다목적 강당
내용 : 장을 담는 재료 중 제일 중요한 콩과 소금, 고추에 관한 이야기
- 콩의 유래, 콩의 종류, 콩의 성분, 콩의 효능
- 소금의 어원, 각 나라의 소금 제조법, 종교와 관련한 소금 이야기와 속담 등
- 고추가루, 장에 고추가루를 넣어주는 이유 등
장담그기에 필요한 재료 이야기와 속담 등 일상생활과 관련한 인문학 강의를 진행하였다.
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